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自集贤书肆那场智识交锋后，杜丰的生活似乎又恢复了表面的平静。但他知道，有些种子一旦播下，便会悄然生根发芽。柳文渊的看重，柳明澜的好奇，都是无形的资源，但他深知，仅靠“神童”的虚名和急智，难以获得长久而稳固的盟友关系。他需要展现出更实际的价值，一种能切中对方核心利益的、无法轻易被替代的价值。
连日来，他除了读书习武，更多了一项工作——频繁出入西市。与东市的奢华规整不同，西市更具烟火气，胡商云集，货物庞杂，来自天南海北的奇珍异货、各色人等汇聚于此，信息也更为芜杂流动。杜丰像一块海绵，贪婪地吸收着一切有用的信息：物价波动、货物来源、运输路线、乃至胡商口中零碎的域外见闻。
这一日，他在一家胡商经营的香料铺前驻足，目光却被旁边摊位上一堆色泽暗黄、品相粗糙的“石蜜”所吸引。这种由甘蔗初步熬制、含有大量杂质的粗糖，在此时的大唐并非稀罕物，多为平民食用，或作为药材。富贵人家则多用饴糖或蜂蜜。
杜丰心中一动，一个念头如同电光石火般闪过脑海。他走上前，抓起一小块石蜜仔细看了看，又闻了闻，向那愁眉苦脸的摊主问道：“老丈，这石蜜如何售卖？”
摊主见是个小孩，没什么兴致，懒洋洋道：“五十文一斤，若要得多，还可再便宜些。小娃娃，这可不是饴糖，涩口得很。”
杜丰却不理会，继续问道：“老丈，这石蜜可是岭南或蜀地所产？近来货源可还充足？”
摊主有些奇怪地看了他一眼，道：“多是蜀地来的。货源？唉，这玩意儿粗粝，富贵人家看不上，穷苦人家也嫌贵，卖不动，积压了不少。”
杜丰点了点头，没有再问。他心中那个念头愈发清晰。他知道，此时的唐朝，尚未掌握成熟的砂糖脱色技术，所谓的“糖霜”（即白糖）极其稀少珍贵，多为番邦进贡的贡品，寻常人难得一见。而来自波斯的“撒马尔罕糖霜”更是价比黄金。若能利用相对易得的石蜜，提炼出洁白如雪的糖霜，其利润……可想而知！
这不仅仅是一门生意，更可能成为他撬动资源、积累资本的第一个支点！而且，这门技术门槛不高，关键在于思路和几个关键的提纯步骤（如黄泥水淋脱色法），正适合他目前缺乏大量启动资金的状况。
接下来的几天，杜丰变得异常忙碌。他动用了一部分卖字所得，悄悄购买了少量石蜜和一些简单的工具——陶罐、纱布、活性炭（他用木炭自行烧制捣碎）、以及一些常见的碱性植物灰（用以调节酸碱）。他避开旁人，在邸店后院一个废弃的杂物间里，开始了小心翼翼的试验。
溶解、过滤、吸附杂质、最关键的一步——制作漏斗，用黄泥水淋……整个过程需要耐心和对温度、比例的精准控制。失败了几次后，当陶罐底部终于析出那一层细密、洁白、晶莹如雪的结晶时，连杜丰自己，都忍不住深吸了一口气！
成功了！虽然产量不高，工艺还很粗糙，但这确确实实是超越了这个时代认知的、品质极高的糖霜！其色、其味、其形，远非市面上那些粗糙石蜜或略带杂色的饴糖可比！
他小心地将这第一批不足一两的“试验品”用干净油纸包好，藏于怀中。
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