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李万机先是从箱子中翻出两袋红烧牛肉面，然后又从筐里拿出来了五个鸡蛋，甚至还有火腿肠等其他配料，葱姜蒜和油盐酱醋更是必不可少。
许伟咽了一口口水心里默默想着“拿这么多东西，到时候主厨回来不会骂我吧。”
李万机将水烧上，然后随手抽来了一把菜刀，开始了他的表演。
李万机先是将姜切成沫，然后在碗中放入白醋4勺、白糖2勺、盐1勺、料酒1勺，搅拌均匀做为酱汁，姜沫放在一起调匀备用。
鸡蛋被李万机利落的打进碗里，就连蛋清蛋黄也在破壳的瞬间被分成了两份。
紧接着李万机在两个碗中各加入一半的姜醋汁，并且充分搅拌均匀。
又在锅内放入少许的油，很快油便被烧热了，油烟清晰可见的缓缓升起，李万机向油锅中倒入蛋白，然后马上划散，成形后便立刻出锅，单是看那色泽便能知道那蛋白一定炒的很嫩。
蛋黄的炒法和蛋白一样，但是相比之下蛋黄更容易炒老，所以李万机在锅烧热倒入蛋黄后马上关火，用余热将其炒熟。
盛出，底层是嫩滑的蛋白，又将金黄的蛋黄盖于顶上，一道色香味俱全的赛螃蟹便被李万机做出来了。
一旁默默注视的许伟闻着那味道，又不自觉的咽了两口唾沫。
此时烧的水也要开了，李万机趁水沸腾之前向锅中打入一个鸡蛋，等水再次翻滚之时，李万机开始下面了，两大块面饼被放入锅中，随后调料也被倒入。
哒哒哒！
刀在案板上的声音竟有些解压，一片片被切的一般薄厚的火腿肠也被倒入了锅中。
咔！
关火。
李万机取来一个大碗和一双一次性筷子，挑起金黄Q弹的面条，然后又盛出火腿肠和荷包蛋，最后再将面汤倒入碗中，色泽气味都令人口水直流。
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