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晚上吃饭的时候，韩翠珍对大山和莲娘说：
“我这里有一个营生，如果能做成，肯定不愁吃喝，不过比较辛苦，你俩商量商量，要不要干！”
“娘，我们干，我们不怕辛苦！”莲娘赶紧说，比起辛苦，挨饿更让她感到恐惧。
“娘，我们干！”大山也跟着说。
“你俩也不问问我说的是什么营生就说干！”
韩翠珍还是很欣慰他们对自己的信任，于是接着说：“我说的是做豆腐的营生！”
“做豆腐？娘，听里正叔说，豆腐那东西只有当官的才吃得起，而且这个咱也不会做啊！”
大山能记得豆腐这东西，还是之前里正跟人闲聊的时候，说起如今当官的人家，这几年时兴吃一种黄豆做的，叫豆腐的东西。
不过因为制作方法太过复杂，普通百姓中，至今还没有人会做。
一听娘说起豆腐，他立刻想起里正当时对豆腐的描述：观之雪白如琼脂，触之滑嫩似……
咳咳……里正叔老脸一红，不肯再说下去了……
所以到底滑嫩似什么，大山到现在也不知道……
“我以前未嫁时，听人说过豆腐的制作方法，但当时我没入心。
这不最近我一直考虑干点儿啥能挣钱嘛，就突然给想起来了！
不过那制作方法我也许有所遗忘，所以咱们要是真想做，还得多尝试一下！”
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