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心里甜蜜的廖秋菊,手脚愈发利索起来。
她让江腾把酒缸消过毒,在太阳下晾晒消毒,自己捡出熟透的桃子去皮,用小刀去核,切成小块放进缸里。洗净手后捏碎桃子,再拌入酒曲搅匀,封好口。
江腾是第一次看她酿酒,只觉得惊奇不已。
“这样就能酿出果酒了吗?”
“当然不行。”
廖秋菊给了他一个白痴的眼神,解释道:“这只是第一步。随后的几天,我还需要不断的搅拌,促进发酵。过几天之后,等酒发酵好了,把酒汁滤出来,就是最初的果酒了。”
“不过,这时候的酒度数太低,达不到售卖标准。若是自家饮用到也无妨,可以当果汁喝喝。要是想卖的话,还得加一些高度数的白酒和冰糖,进行第二次发酵。再过个一个月,桃子酒才算真正做好了。”
江腾忍不住惊叹,没想到,做果酒居然这样麻烦。看向廖秋菊的眼神也充满了欣赏。
“你什么都告诉我了,不怕我传出去?”江腾有些得意,对方居然这样信任自己。
“哼,我就是当着你的面全都做一遍,你也不一定能做出来一模一样的酒。你以为,酿酒是那样容易的事吗?要真是那样,我大伯也不会一次次地受挫了。”
“也不知道,他们以后还会不会再酿酒了。”想起沉寂下来的廖家人,她总有一种不真实的感觉。仿佛那样的人家,应该是个打不死的小强,不管在什么样的境况中,都能不屈不挠地跳出来给自己添乱。
“可能是顾不上吧。”
孙家的事,他听陈松伟提过几句,没往心里去,也不认为有必要提醒廖秋菊。都分家了,一个出嫁小姑的事情,难不成还能牵连上他们不成。
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